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Der Pinot Grigio, eine natürliche Mutation des Pinot Nero (Blauburgunder), erfuhr in den letzten Jahren eine wahre Renaissance
So süss sind die Trauben, so trocken ist der Wein! Die Bezeichnung «Dolcetto» entspricht den Eigenschaften dieses Weines gar nicht. Der «Dolcetto» ist betont trocken, weist wenig Säure auf und hat einen angenehmen bitterlichen Geschmack.
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