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St. Laurent 'Maurerberg' - 2016 – 0.75 l – Weingut Zahel

CHF 21.00

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Der Rebveredler Carl Bronner sorgte für eine gewisse Verbreitung der Sorte. Ob im Elsass die Heimat des Saint Laurent festzumachen ist oder in einem anderen Teil Frankreichs, lässt sich nicht mit Sicherheit sagen. Ihren Namen erhielt die rote Traubensorte möglicherweise durch den Kalenderheiligen St. Laurentius. Er gilt im übrigen auch als Schutzpatron der Köche. Dessen Gedenktag fällt zumindest mit dem Beginn der Traubenreife des Saint Laurent (10. August) zusammen. Der Saint Laurent wurde lange Zeit als Spielart des Spätburgunders eingeordnet, doch neuerdings wird er als eigenständige Rebsorte apostrophiert.  Maurerberg ist eine Grosslage im Süden Wiens. Säure 5.8 g/l.

Sensorik: intensiv würzig, blumig, mineralisch, trocken, Alkohole warm
Passt zu: rotem Fleisch, Ente, Wildfleisch, Pilzgerichten
Rebsorte(n): St. Laurent
Ausbau: Holzfass 12 Monate
Vegetarisch Vegan
BIO/IP: IP
Lagerungspotential: 2023
Klassifikation: DAC
Alkoholgehalt: 13%
Serviertemperatur: 14°
Reifegrad: 2
Produzent: Weingut/Heuriger Zahel, Wien
Kapazität: 0.75 l

06652

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