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Barbaresco 'Annata' - 2013 - 3 l - Produttori del Barbaresco

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CHF 128.00

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Die letzte Phase des Winters 2012 war kalt und lang, sodass der Frühling bzw. der vegetative Zyklus deutlich verspätet begann. Um den 12. April 2013 waren die Weinstöcke in Blüte. Die Monate April und Mai waren von kaltem und nassem Wetter geprägt. Im Juni und Juli haben sich die klimatischen Verhältnisse verbessert, sodass für die Entwicklung der Weinstöcke ideale Verhältnisse herrschten. Im September, vor allem in der zweiten Hälfte, wechselten sich kalte Nächte mit warmen und sonnigen Tagen ab. Der Oktober war klimatisch ebenfalls positiv, sodass die Weinproduzenten die Ernte hinauszögern konnten, was sich in den Trauben mit einem höheren Zuckergehalt und mehr Aromastoffen auswirkte. So begann im Barbaresco die Ernte am 10. Oktober, also viel später als in den Vorjahren, wo bereits Ende September die Ernte begann.  Wir können somit daraus schliessen, dass der Jahrgang 2013 von gleichen Voraussetzungen ausging, wie der Nebbiolo, der im Oktober geerntet wurde und genau diese Verspätung eine optimale Konzentration der Aromen, der Farbstoffe und des Zuckergehalts ausmachte. Im Endeffekt ist dieser Jahrgang strukturiert und wir können zweifellos von einem «klassischen» Jahrgang ausgehen. Die Böden lehmig-tonig und kalkig, sind S/S-W/S-O orientiert. Der Wein reift 20 Monate in Eichenfässern. Säuregehalt 5.29 g/l, Trockenextrakt 29.5 g/l.

 

Sensorik: granatrot, mittel komplex, blumig, würzig
Passt zu: Reisgerichten, rotem Fleisch, Braten, Hartkäse
Rebsorte(n): Nebbiolo (Spanna, Chiavenasca, Picutener)
Ausbau: Holzfass 20 M.
Vegetarisch Vegan
BIO/IP: IP
Lagerungspotential: 2030
Klassifikation: DOCG
Alkoholgehalt: 14%
Serviertemperatur: 18-19°
Reifegrad: 2
Produzent: Produttori del Barbaresco - Barbaresco (CN)
Bewertungen: Wine Spectator 90/100
Kapazität: 3.0 l

05901

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Barbaresco 'Annata' - 2013 - 3 l - Produttori del Barbaresco

Barbaresco 'Annata' - 2013 - 3 l - Produttori del Barbaresco

In schwächeren Jahrgängen, wo die Crus nicht gemacht werden können, werden ihre Trauben für den Barbaresco «annata» verwendet, der somit sehr interessant sein kann.

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