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Val di Cornia Suvereto 'Barricoccio' DOC - 2012 - 3.0 l - Tenuta Rubbia al Colle

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Einzigartige Weinbereitung! Barricoccio (barrique aus coccio = Tonerde) ist wahrscheinlich der einzige Wein auf der Welt, der in einem Behälter aus Tonerde verfeinert wird. Die Etrusker (VIII. Jahrhundert vor Christus) brauchten einen solchen Behälter, ähnlich unserer Barrique, um den Wein zu lagern. Sangiovese und Ciliegiolo sind die Komponenten dieser Spezialität; sie stammen aus einem in den ersten Jahren des 1900 angebauten Weinberg, den die Gebr. Muratori wurzelecht ankauften. Dort selektionierten sie aus mehr als 20 diversen Sangiovesesorten die interessantesten Varianten und verpflanzten sie auf dem neuen Weinberg genannt Rumpotino. So wird das historische und genetische Andenken der Val di Cornia bewahrt, vor der Einführung der internationalen Sorten. Dieser Wein bleibt etwa 24 Monate im Barricoccio. Säure 6.5 g/l, Trockenextrakt 30.4 g/l.

Sensorik: rubinrot, intensiv, komplex, balsamisch, mässig Gerbstoffe, ausgewogen
Passt zu: Teigwarengerichten, rotem Fleisch, Grilladen, Käse
Rebsorte(n): 95% Sangiovese, 5% Ciliegiolo
Ausbau: Barricoccio 24 M.
Vegetarisch Vegan
BIO/IP: IP
Lagerungspotential: 2022
Klassifikation: DOC
Alkoholgehalt: 13%
Serviertemperatur: 16-17°
Reifegrad: 2
Produzent: Tenuta Rubbia al Colle, Suvereto Val di Cornia (LI)
Kapazität: 3.0 l

05674

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Val di Cornia Suvereto 'Barricoccio' DOC - 2012 - 3.0 l  - Tenuta Rubbia al Colle

Val di Cornia Suvereto 'Barricoccio' DOC - 2012 - 3.0 l - Tenuta Rubbia al Colle

Einzigartige Weinbereitung! Barricoccio (barrique aus coccio = Tonerde) ist wahrscheinlich der einzige Wein auf der Welt, der in einem Behälter aus Tonerde verfeinert wird.

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