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Brunello di Montalcino 'Podere Brizio' - 2013 - 0.75 l - Dievole

CHF 41.78

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Dieser Brunello di Montalcino ist aus Trauben von unseren südlich gelegenen Rebbergen entstanden. Diese wachsen südwestlich von Montalcino auf einer Höhe von 300-350 müM in Richtung Meer und die Maremma. Hier ist die wärmste Zone von Montalcino. Der Boden besteht aus Sandstein und felsigem Mergel, was den Weinen Mineralien und eine gute Struktur verleiht. Der Brunello di Montalcino 2013 ist intensiv und elegant. Er wird auf traditionelle Art vinifiziert. Nach zwei Wochen natürlicher und spontaner Fermentierung wird der Wein in grosse französische Eichenfässer gefüllt, wo er 38 Monate reift. Flaschenausbau von mindestens 6 Monaten. Die Farbe ist rubinrot mit Granatreflexen. In der Nase präsentiert er sich reich, intensiv, mit Noten nach roten reifen Früchten mit intriganten Noten nach aromatischen Kräutern. Im Gaumen ist er ausgeglichen mit einer optimalen Säure, die dem sehr eleganten und komplexen Wein eine Vitalität und Frische verleiht. Noten nach Gewürzen, wie schwarzer Pfeffer, begleiten den Abgang. Optimales weiches Tannin, welches den eigenen Körper des Weins charakterisiert. Passt perfekt zu Käse, Fleisch und Wildgerichten. Säure 6.1 g/l; Trockenextrakt 32 g/l.
PS: Die Weine des Jahrgangs 2013 werden durch eine gute Säure, Tannine aber auch Süsse charakterisiert; die Facetten werden durch wiederholtes Degustieren vervielfacht. Der Polyphenol-Gehalt ist sehr hoch und die farbliche Intensität ist ziemlich erhöht. Die grosse Eleganz und Raffinesse, kombiniert mit entschiedenen und andauernden Noten sind die idealen Voraussetzungen für eine lange Reifung.

Sensorik: Rubinrot. Intensiv, komplex, blumig, fruchtig, Röstaromen. Trocken, Alkohole warm, frisch, gerbstoffreich, ausgewogen, edel. Körperreich, trinkreif, harmonisch, elegant.
Passt zu: warmen Vorspeisen, rotem Fleisch, Wild, Fleischrisotti, rezentem Käse
Rebsorte(n): 100% Sangiovese grosso
Ausbau: Holzfass 38 M
Lagerungspotential: 2028
Klassifikation: DOCG
Alkoholgehalt: 14%
Serviertemperatur: 17°
Reifegrad: 2
Produzent: Dievole - Montalcino (SI)
Bewertungen:
Kapazität: 0.75 l

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Brunello di Montalcino 'Podere Brizio'  - 2013 - 0.75 l  -  Dievole

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