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Reduzierter Preis! Cabernet Franc - 2016 – 0.75 l – Casa Vinicola E. Antonutti

Cabernet Franc - 2016 – 0.75 l – Casa Vinicola E. Antonutti

CHF 10.20

-CHF 2.80

CHF 13.00

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Ursprüngliche Traube aus Bordeaux. Wird viel für den Verschnitt mit Cabernet Sauvignon und Merlot (Bordeaux-Verschnitt oder Meritage) benutzt. Sicherlich entsteht dieser nicht, wie man meinen könnte, aus irgendeiner Kreuzung wie der Cabernet Sauvignon, sondern es handelt sich hierbei um eine eigenständige Traubensorte. Nach der Vinifizierung in seiner Reinheit ergibt er einen eher geschmacklich «harten» Wein (vor allem tanninhaltig), nebst seiner typischen Kräuternote. Während vielen Jahren wurde er in verschiedenen Ländern mit dem Carmenère verwechselt. Trockenextrakt 33.8 g/l, Säure 5.3 g/l.

Sensorik: Rubinrot, intensiv, komplex, blumig, fruchtig, würzig in der Nase, gut gebundene Tannine, ausgewogen, rund, langer Abgang, körperreich, trinkreif im Gaumen
Passt zu: Fleischgerichten, Poulet, reifem Käse
Rebsorte(n): Cabernet Franc
Ausbau: Sanfte Pressung der Trauben. Mazeration und Gärung im Stahl. Ausbau zuerst im Stahl, anschliessend während ca. 6 Monaten in gebrauchten Tonneaux.
Vegetarisch Vegan
BIO/IP: IP
Lagerungspotential: 2022
Klassifikation: DOC
Alkoholgehalt: 13%
Serviertemperatur: 17°-18°
Reifegrad: 2
Produzent: Casa Vinicola E. Antonutti - Friuli, Italien
Kapazität: 0.75 l

06728

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