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Chianti Superiore 'Le Due Arbie' - 2016 - 0.75 l - Dievole

CHF 18.00

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Dies ist die Quintessenz der toskanischen Tradition: ein süsses Schwindelgefühl, das nach reifen roten Früchten, Veilchen und Kirschen schmeckt. Der Chianti Superiore Le Due Arbie ist ein komplexer und eleganter Wein mit langem und verlängertem Abgang. Die Rebe wächst auf einer Höhe von 300 bis 420 müM, gegen Süden, Südwesten gerichtet. Der Boden besteht aus Lehm und kalkigem Mergel. Die Rebstöcke sind 10-15-jährig. Die Ernte pro Hektare beträgt 70 q.li. Die Fermentierung mit autochthoner Hefe findet während ca. 2 Wochen in Stahlfässern statt. Nach der natürlichen malolaktischen Fermentierung in denselben Stahlfässern lagert der Wein anschliessend für weitere 12 Monate in grossen Fässern.
Extrakt 29.4 g/l, Säure 5.94 g/l.

Sensorik: Intensives rubinrot, komplexe Fruchtnoten von roten Früchten, Veilchen und Kirschen. Im Mund ist er fruchtig, von guter Struktur mit jungem Tannin, harmonisch und rund.
Passt zu: warmen Vorspeisen, Grillfleisch, Ribollita, Pizza
Rebsorte(n): Sangiovese 80%, Merlot 20%
Ausbau: Holzfass 12 M
Lagerungspotential: 2022
Klassifikation: DOCG
Alkoholgehalt: 13.5%
Serviertemperatur: 16°
Reifegrad: 2
Produzent: Dievole - Castelnuovo Berardenga (SI)
Bewertungen:
Kapazität: 0.75 l

06789

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Chianti Superiore 'Le Due Arbie'  - 2016 - 0.75 l  -  Dievole

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