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Edelvernatsch 'Collis' 2015 - 0.75 l - Ansitz Pfitscher

CHF 13.89

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Vernatsch, italienisch Schiava Gentile, ist eine typische Rebsorte des Südtirols. Sie ist tanninarm und gibt uns einen leichten Wein, den ich sehr schätze, besonders im Sommer; ausgezeichnet mit Fisch und Fischpräparationen. Für eine gewisse Zeit schien dieser Wein, vielleicht wegen seiner hellen Farbe, aus der Mode geraten zu sein, heute findet er gerade wegen seiner Leichtigkeit und  seinem Himbeerenduft immer mehr Freunde. Der Rebberg im Collis, Gemeinde Egna, liegt auf einer Höhe von 300 M.ü.M.; der Boden ist aus schwerem und kompaktem Lehm. Säuregehalt 4.7 g/l, Trockenextrakt 27 g/l.

Sensorik: leicht, rubinrot, mittel komplex, blumig, fruchtig, wenig Gerbstoffe, harmonisch
Passt zu: warme Vorspeisen, gegrilltem Gemüse, gekochten Wurstwaren, weissem Fleisch, Käse Fondues
Rebsorte(n): Edelvernatsch (Schiava gentile o nobile)
Ausbau: Stahltank
Vegetarisch Vegan
BIO/IP: BIO
Lagerungspotential: 2018
Klassifikation: DOC
Alkoholgehalt: 12%
Serviertemperatur: 16°
Reifegrad: 1
Produzent: Ansitz Pfitscher - Montan (BZ)
Kapazität: 0.75 l

05681

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Edelvernatsch 'Collis' 2015  - 0.75 l  -  Ansitz Pfitscher

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