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Vino Rosso P-N - 0.75 l - Cascina Baricchi Az. Vinicola

CHF 29.71

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Die Cascina Baricchi wurde von Giovanni Simonetta 1989 gegründet. Im Jahr 1996 übernimmt der unternehmungslustige Sohn Natale das Zepter. Natale ist ein Weinbauer der Extraklasse. Seine Ideen und seine Kreationen führen zwar oft zu Diskussionen, aber die Resultate sind mehr als überzeugend. Der kleine Weinbaubetrieb besitzt 6 ha in der Gemeinde Neviglie, 12 km von Alba entfernt. Die Rebberge mit kalk-, mergel-und tonhaltigem Boden, liegen auf 370 müM, in Richtung Süd-Süd-Ost.

Blauburgunder im Piemont? Natale macht es möglich und dieses Kunstwerk beweist es. Die Mazeration dauert 10 Tage, die Verfeinerung in Barriques 12 Monate. Säuregehalt 6.5g/l, Trockenextrakt 28.2 g/l.

Sensorik: rubinrot, sehr intensiv, fruchtig, gerbstoffreich, charmant
Passt zu: rotem Fleisch, Braten, rezentem Käse
Rebsorte(n): Pinot Nero
Ausbau: Barrique 12 M.
Vegetarisch Vegan
Lagerungspotential: 2021
Klassifikation: DOC
Alkoholgehalt: 13.0%
Serviertemperatur: 17-18°
Reifegrad: 2
Produzent: Cascina Baricchi Az. Vinicola - Neviglie (CN)
Kapazität: 0.75 l

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