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Dolcetto d'Alba 'Colombé' - 2015 - 0.75 l - Cantina Ratti

CHF 17.00

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Colombè, der Rebberg der Dolcetto d'Alba, liegt 600 müM hoch auf einem sonnigen kalkigen Abhang der Zone von Mango. Der Boden, lokal «Elveziano» genannt, wo die dreissigjährigen Weinstöcke leben, hat eine gelbliche Mergelkomponente. Säuregehalt 5.27 g/l, Trockenextrakt 28.4 g/l. Kelterung im Stahltank.

Sensorik: purpurrot, sehr intensiv, blumig, fruchtig, mässig Gerbstoffe, elegant
Passt zu: warmen Vorspeisen, Reisgerichten, Grilladen
Rebsorte(n): Dolcetto
Ausbau: Stahltank
Vegetarisch Vegetarisch
BIO/IP: IP
Lagerungspotential: 2018
Klassifikation: DOC
Alkoholgehalt: 12.2%
Serviertemperatur: 16°
Reifegrad: 1
Produzent: Cantina Ratti - La Morra (CN)
Kapazität: 0.75 l

05817

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