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Franciacorta Brut 'Blanc des Blancs' Riserva 2012 - 0.75 l - Majolini

CHF 43.00

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Während der gut gelungenen Ernte 2012 entschied sich Majolini, 5 hl Chardonnay-Most aus dem Weinberg «Ciliegi» (der sich gleich unterhalb des Weinkellers befindet) für die Gärung in Tonneaux zu stellen. Der Wein wurde während eines ganzen Jahres mit täglichem Bâtonnage behandelt. Im 2013 wurde der Wein für die zweite Gärung in Flaschen abgefüllt. Das Degorgieren fand im Oktober 2018 statt. Die Produktion betrug total 600 Flaschen. Wir haben im Gesamten 60 Flaschen erhalten. Aus diesem Grund verkaufen wir maximal 6 Flaschen pro Kunde. Seit 2005 produzierte Majolini keinen Blanc de Blanc mehr.
Säure 5.10 g/l, Restzucker 1.5 g/l

Sensorik: goldgelb, sehr komplex, Röstaromen, fruchtig, ausgewogen
Passt zu: warmen Meeresfrüchten, Fischrisotti, weissem Fleisch, rezentem Käse
Rebsorte(n): Chardonnay
Ausbau: Flaschengärung 60 M.
Vegetarisch Vegan
BIO/IP: BIO
Lagerungspotential: 2025
Klassifikation: DOCG
Alkoholgehalt: 12.5%
Serviertemperatur:
Reifegrad: 2
Produzent: Majolini - Ome (BS)
Kapazität: 0.75 l

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Franciacorta Brut 'Blanc des Blancs' Riserva 2012 - 0.75 l  -  Majolini

Franciacorta Brut 'Blanc des Blancs' Riserva 2012 - 0.75 l - Majolini

Die Riserva Blanc de Blanc di Majolini scheint die Krönung von sechs Jahrhunderten Geschichte zu sein: Feinheit, Eleganz, Gleichgewicht, alle Eigenschaften sind ausserordentlich.

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