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Etna Bianco - 2016 - 0.75 l - Francesco Tornatore

CHF 17.64

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Gegen den 20. Oktober werden in den Rebbergen von Castiglione di Sicilia, auf der Norseite des Vulkanes Ätna, die Carricante-Trauben von Hand gelesen. Nach sofortigem Transport in den Weinkeller werden diese von Hand ausselektioniert. Sie werden bei einer Temperatur von 15/1° zur Fermentierung gebracht.
Säuregehalt 6.4 g/l - Trockenextrakt 20.6 g/l.

Sensorik: strohgelb mit intensiv grünen Reflexen, Duft nach grünen Äpfeln, Grapefruit, weissen Pfirsichen, im Gaumen frisch und aussergewöhnliche Mineralität
Passt zu: Apéritifs, Meeresfrüchten, Fischrisotti, Teigwaren mit leichter Sauce, weisses Fleisch, Weichkäse
Rebsorte(n): Carricante
Ausbau: Stahltank
Vegetarisch Vegan
BIO/IP: IP
Lagerungspotential: 2020
Klassifikation: DOC
Alkoholgehalt: 13%
Serviertemperatur: 11°
Reifegrad: 2
Produzent: Francesco Tornatore - Castiglione di Sicilia (CT)
Bewertungen: Wine Enthusiast 89/100
Kapazität: 0.75 l

06045

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Etna Bianco - 2016 - 0.75 l  -  Francesco Tornatore

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