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Fiano di Avellino 'Terramia' - 2015- 0.75 l - Sorrentino Az. Vinicola

CHF 14.86

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Der Fiano aus Avellino hat seinen Namen von seinem Namensvetter, der Traubensorte Fiano, übernommen. Diese autochthone Sorte wird schon seit sehr langer Zeit gezüchtet, bekannt auch unter dem Namen "Latino",  um diese Sorte von der importierten Griechin zu unterscheiden. Plinio hat diese Trauben «apiane» (ape = Biene) genannt, weil sie bei den Bienen so beliebt sind. Der Rebberg, welcher der Familie Sorrentino gehört, befindet sich inmitten von Haselnusssträuchern. Der Fiano wächst auch heute noch in der Gegend von Avellino. Die Fiano-Trauben, welche in der ersten Oktoberhälfte manuell gelesen werden, wachsen auf einem lehmig-kalkhaltigen Boden. Die ganze Vinifikation findet im Stahlfass statt. Säuregehalt 6.83 g/l, Trockenextrakt 21.6 g/l.

Sensorik: strohgelb, sehr intensiv, blumig, vegetabil, frisch, ausgewogen
Passt zu: Apéritifs, gedämpftem Gemüse, Süsswasserfischen
Rebsorte(n): 100% Fiano
Ausbau: Stahltank
Vegetarisch Vegan
BIO/IP: IP
Lagerungspotential: 2018
Klassifikation: DOCG
Alkoholgehalt: 14%
Serviertemperatur: 10°
Reifegrad: 1
Produzent: Sorrentino Az. Vinicola - Boscotrecase (NA)
Kapazität: 0.75 l

05728

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Fiano di Avellino 'Terramia' - 2015- 0.75 l  -  Sorrentino Az. Vinicola

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