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Reduzierter Preis! Passerina 'Kukukaya' BIO - 2017- 0.75 l  -  Cascina del Colle

Passerina 'Kukukaya' BIO - 2017- 0.75 l - Cascina del Colle

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In der Provinz Chieti (Abruzzo), auf einer Höhe von 250 müM, wo der Boden tonhaltige Substanzen enthält, werden die Passerina-Trauben von Hand gelesen für diesen einzigartig im Stahlfass vinifizierten Weisswein. Der Name Passerina scheint von der Tatsache abzustammen, dass die Sperlinge es liebten, die Traubenbeeren zu picken. Diese sehr alte Traubensorte gehört zur Familie der Trebbiano-Trauben, wie andere weissbeerige Trauben in Mittelitalien. Die Passerina-Traubensorte hat die besten Bedingungen im Gebiet Piceno und Nord-Abruzzen gefunden. Obwohl diese Sorte aus qualitativer Sicht sehr interessant ist, hat sie unter der Konkurrenz der toskanischen Trebbiano-Traubensorte gelitten, welche bessere Erträge eingebracht hat und eindeutig resistenter und kraftvoller ist. Genau aus diesem Grund stand sie für mehrere Jahrzehnte in ihrem Schatten, bis sie von einigen leidenschaftlichen Weinbauern wiederentdeckt wurde. Säure 5.62 g/l.

Sensorik: Strohgelb. Mittel komplex, blumig, fruchtig, mineralisch. Trocken, Alkohole mittel, frisch, mineralisch, mittlerer Abgang, ausgewogen, fein. Mittlerer Körper, harmonisch, charmant, samtig
Passt zu: Apéritifs, kalten Vorspeisen, Gemüsekuchen, Fisch, Fischrisotto
Rebsorte(n): 100% Passerina
Ausbau: Stahltank
Vegetarisch Vegan
BIO/IP: BIO
Lagerungspotential: 2020
Klassifikation: IGT
Alkoholgehalt: 13%
Serviertemperatur: 10°
Reifegrad: 1
Produzent: Cascina del Colle, Villamagna (CH), Abruzzen
Kapazität: 0.75 l

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Passerina 'Kukukaya' BIO - 2017- 0.75 l  -  Cascina del Colle

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