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Bugia Bianco 'Isola del Giglio' - 2018 – 0.75 l – Bibi Graetz

CHF 45.00

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Lüge ist der Name eines toskanischen Weißen, der trotz der mit seinem Namen verbundenen Versprechen nicht lügen kann. Seine reine Qualität bleibt nicht verborgen. Wir stehen vor einer exzellenten Flasche, in der uns die mediterranen Aromen und der herzhafte und mineralische Geschmack im Mund blitzschnell mental in die Weinberge der Giglio-Insel reisen lassen, auf der die Ansonica wächst, eine für die Insel typische weiße Rebsorte. Die Reben sind fortgeschritten und erreichen sogar das Alter von 80 Jahren. Sie wachsen mit dem Guyot-System auf einem Boden aus Granitsand und Granitgestein. Der Most beginnt dank einheimischer Hefen spontan zu gären, sowohl in Edelstahlbehältern, als auch in französischen Eichenfässern. Anschließend wird gereift, wobei 20% der Weinmasse im Holz verbleiben, während die restlichen 80% 10 Monate in Zementtanks altern. Säure 4.93 g/l; Trockenextrakt 20.4 g/l.

 

Sensorik: Strohgelb mit goldenen Reflexen, intensiver Duft nach Blumen, Pflaumen, Akazienhonig, mediterrane und mineralische Noten, frischer Geschmack, elegant und weich mit einem aromatischen Finale von mediterranen Kräutern
Passt zu: Warme Meeresfrüchten, Spaghetti alle Vongole, Bouillabaisse, Ziegenkäse
Rebsorte(n): Insolia
Ausbau: 80% Stahltank, 20% Barrique
Lagerungspotential: 2023
Klassifikation: IGT
Alkoholgehalt: 12.5%
Serviertemperatur: 10°
Reifegrad: 1
Produzent: Bibi Graetz - Fiesole FI
Bewertungen: 92/100 Parker
Kapazität: 0.75 l

07474

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Bugia Bianco 'Isola del Giglio' - 2018 – 0.75 l – Bibi Graetz

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