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'Simbiotico Bianco' - 2014 - 0.75 l - Tenuta Oppida Aminea

CHF 14.86

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«Simbiotico» heisst ein anspruchsvolles Projekt der Gebr. Muratori. Wir befinden uns oberhalb von Benevento (BN), im Sannio Gebiet. Der Boden des 6 ha Rebbergs, besteht vorwiegend aus Vulkan- und Tonerde und ist reich an organischen Substanzen. Der Wein hat Struktur, Eleganz und eine einladende Mineralität. Der Simbiotico Bianco, hergestellt aus den Trauben Fiano und Greco, wird nur im Stahl ausgebaut, um die Eigenschaften der Sorte zu bewahren und ist zum ersten Mal, mit dem Jahrgang 2012, geboren. Kern des Projektes ist der Verzicht auf chemische Stoffe in jeder Phase des Anbaus und der Weinherstellung. Der Anfang liegt bei der Beschaffenheit des Bodens, der der Rebe Vitalität und Immunität verleihen soll. Die Trauben sind tatsächlich 100% gesund und reich an Polyphenolen, die bekanntlich nützliche oxidierungsbeständige Stoffe für den menschlichen Körper abliefern. In allen Phasen der Weinherstellung dieses Campania IGT wird der Kontakt zu Luft vermieden. Der Wein wird weder geklärt, noch filtriert. Dank dieser komplizierten Bereitung kann die Zugabe von Sulfiten (SO2) vermieden werden. Trockenextrakt 29.2 g/l; Säuregehalt: 6.23 g/l; Schwefelgehalt 8mg/l.


Sensorik: strohgelb, intensiv, fruchtig, körperreich, elegant
Passt zu: Apéritifs, kalten Vorspeisen mit Ei, Fisch, weissem Fleisch, Weichkäse
Rebsorte(n): Fiano, Greco
Ausbau: Stahltank
Vegetarisch Vegan
Lagerungspotential: 2019
Klassifikation: IGT
Alkoholgehalt: 13%
Serviertemperatur: 10°
Reifegrad: 1
Produzent: Tenuta Oppida Aminea, Benevento (BN)
Kapazität: 0.75 l

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'Simbiotico Bianco' - 2014 - 0.75 l  - Tenuta Oppida Aminea

'Simbiotico Bianco' - 2014 - 0.75 l - Tenuta Oppida Aminea

«Simbiotico» heisst ein anspruchvolles Projekt der Gebr. Muratori.

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