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Natale Simonetta der Cascina Baricchi überrascht uns immer wieder: er ist eine nie versiegende Quelle von Ideen. Wenn er das Fehlen eines Weinestypus feststellt, dann schafft er ihn. So entsteht «Regina della Felicità», ein aromatischer süsser Wein, seiner Mutter (abgebildet) auf der Etikette gewidmet.
Recioto ist ein traditioneller Wein der in vielen Jahrhunderten unter verschiedene Namen angeboten wurde: er hiess z.B. Retico zu römischen und Acinatico zu longobardischen Zeiten.
Der Name bedeutet auf arabisch «Sohn des Windes», denn auf Pantelleria ist der durch die Weintrauben pfeifender Wind eine Kostante und der Inselwind führt eine Ladung von derart intensiven Düften mit sich, dass man sie greifen kann.
Merlin, dieser Wein trägt den Namen des grossen Magiers Merlin. Man darf diesen Wein also ohne Hemmungen als Zaubertrank betrachten. Das Rezept besteht aus 80% Lagrein und 20% aus Schiava und Lagarino gebranntem Brandy
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