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08496
Julien Prèlat Celles-sur-Ources (Champagne)
Ein Champagner mit schönem Körper, Intensität und Kraft.
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| Sensorik: | Dieser Champagner hat eine schöne blassgelbe Farbe mit einem Hauch von Goldrosa. Eine herrliche Nase und ein vollmundiger Mund mit gelben Früchten (Weinbergpfirsiche, Mirabellen) und roten Früchten. |
| Passt zu: | Ideal als Aperitif, passt zu Muscheln, erst Gänge mit Pilzen |
| Rebsorte(n): | Pinot Noir |
| Ausbau: | Weinbereitung auf der Hefe in Edelstahltanks. Steuerung der Temperatur. |
| Vegetarisch | Vegan |
| BIO/IP: | IP |
| Lagerungspotential: | 2025 |
| Klassifikation: | AOC |
| Alkoholgehalt: | 12.5% |
| Serviertemperatur: | 10° |
| Reifegrad: | 2 |
| Produzent: | Julien Prélat - Celles-sur-Ources (Champagne) |
| Kapazität: | 0.75 l |
| Quantità | 1 |
100% Pinot Noir ausschliesslich aus der Ernte vom Jahr 2019. Diese Parzellenauswahl aus den 35 Jahre alten "Chantemerles" Reben (was in etwa mit "Vogelgesang" übersetzt werden kann) bringt eine ausgezeichnete Reife und Ausgewogenheit der Trauben.
Die Reben stehen auf kimmeridischen Böden aus Mergel und Kalkstein in der Gemeinde Celles sur Ource, im Herzen der Côte des Bar. Die nach Südwesten ausgerichteten Reben garantieren einen konzentrierten und reichen Champagner.
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