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Julien Prèlat Celles-sur-Ources (Champagne)
Fein, elegant und leicht.
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| Sensorik: | eine schöne blassgelbe Farbe mit grünen Nuancen. Mit Duftnoten von weissen Blumen, Jasmin, Akazie, verbunden mit weissen Früchten. Konstante Bläschen und ein seidiger Mund. Zarter, aber anhaltender Abgang mit Zitrusfrüchten. |
| Passt zu: | Ideal als Aperitif, passt zu weissem Fisch, zu Jakobsmuscheln oder Spargeln |
| Rebsorte(n): | Chardonnay |
| Ausbau: | Manuelle Ernte; Alkoholische und malolaktische Gärung Weinbereitung auf der Hefe in Edelstahltanks. Steuerung der Temperatur. |
| Vegetarisch | Vegan |
| BIO/IP: | IP |
| Lagerungspotential: | 2025 |
| Klassifikation: | AOC |
| Alkoholgehalt: | 12.5% |
| Serviertemperatur: | 10° |
| Reifegrad: | 2 |
| Produzent: | Julien Prélat - Celles-sur-Ources (Champagne) |
| Kapazität: | 0.75 l |
| Quantità | 1 |
100% Chardonnay aus der Ernte 2019 aus der Parzelle "Presle". Diese Ernte brachte eine ausgezeichnete Reife und Ausgewogenheit der Trauben.
Die Reben stehen in kimmeridischer Erde, bestehend aus Mergel und Kalkstein, im Dorf Celles sur Ource, im Herzen der Côte des Bar. Die nach Nordwesten ausgerichteten Reben garantieren die Frische und den typischen Salzgehalt.
Zuckergehalt: 5g / Liter - extra-brut
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