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Guy de Forez - Les Riceys (Champagne)
Sanfter Auftakt, ausgewogen und fruchtiger Champagner.
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| Sensorik: | Klar und von orangefarbenen Reflexen geprägt. In der Nase mit eleganten Noten von roten Früchten. Ausgewogen und fruchtig am Gaumen. Ein charmanter Schaumwein. |
| Passt zu: | Leichte Vorspeisen, milde Käsesorten, Schalentieren, weissem Fisch |
| Rebsorte(n): | 67% Pinot Noir, 33 % Chardonnay |
| Ausbau: | Manuelle Ernte; Alkoholische und malolaktische Gärung Weinbereitung auf der Hefe in Edelstahltanks. Steuerung der Temperatur. |
| Vegetarisch | Vegan |
| BIO/IP: | IP |
| Lagerungspotential: | 2025 |
| Klassifikation: | AOC |
| Alkoholgehalt: | 12 % |
| Serviertemperatur: | 10° |
| Reifegrad: | 2 |
| Produzent: | Guy de Forez - Les Riceys (Champagne) |
| Kapazität: | 0.75 l |
| Quantità | 1 |
Ausserhalb des Dorfes Les Riceys, in bester Lage, bewirtschaftet dieser kleine Hersteller récoltant-manipulant (d.h. nur mit eigenen Trauben) 12 Hektar Weinberge, die zu 94% mit Pinot Noir und der Rest mit Chardonnay und Pinot Meunier bepflanzt sind. Seit 1990 werden die Weinberge nach den Grundsätzen der nachhaltigen Landwirtschaft bewirtschaftet.
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