Essenzia - 2016 - 0.375 l - Pojer & Sandri

07370

Pojer & Sandri

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Sensorik: strohgelb, fruchtig, süss, körperreich, vorzüglich
Passt zu: asiatischen Gerichten, Schimmelkäse, Gebäck
Rebsorte(n): Chardonnay, Sauvignon blanc, Riesling
Ausbau: Stahltank
Vegetarisch Vegan
BIO/IP: IP
Lagerungspotential: 2028
Klassifikation: IGT
Alkoholgehalt: 9.5%
Serviertemperatur:
Reifegrad: 2
Produzent: Pojer & Sandri - Faedo (TN)
Bewertungen: Vinum 18/20
Kapazität: 375ml

Essenzia ist eine Spätlese von 5 verschiedenen Traubensorten. Es wird Ende November/Anfangs Dezember ausgeführt, wenn die Botritis Cinerea schon aufgetreten ist. Ein kleiner Ertrag und eine Lese mit Temperaturen unter Null sind Pflicht für diesen einladenden, alkoholarmen, süssen Wein.
Säure 7 g/l., Restzucker 118 g/l.

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