Moscato d'Asti BIO 'Prá Dône' DOCG - 2020- 0.75 l - Cascina Galarin

07883

Cascina Galarin, Castagnole delle Lanze - Piemont

Aromatisch, delikat und süss.

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Sensorik: grünlichgelb, prickelnd intensiv, aromatisch, blumig, fruchtig, süss, frisch
Passt zu: Gebäck, Desserts
Rebsorte(n): 100% Moscato bianco
Ausbau: Stahltank
Vegetarisch Vegan
BIO/IP: BIO
Lagerungspotential: 2021
Klassifikation: DOCG
Alkoholgehalt: 5%
Serviertemperatur:
Reifegrad: 1
Produzent: Cascina Galarin, Castagnole delle Lanze - Piemont
Kapazität: 750ml

Der Moscato d'Asti «Prá Dône» wird aus 100% Moscato-Trauben hergestellt, welche in Castagnole Lanze geerntet wurden. Der Rebberg richtet sich bei einer Höhe von 340 müM gegen Süd-Westen. Die Bodenbeschaffenheit ist lehmig-kalkhaltig. Nach der Ernte (handgelesen) und der Pressung der Trauben wird der Most wie alle Moscato d'Asti in Autoklaven gelagert, wo eine delikate Fermentierung unter Temperaturkontrolle stattfindet und der Zucker in Alkohol und Co2 umgewandelt wird bis zum Erreichen von 5.2° Alc. Vol., Säure 5.68 g/l, Restzucker 114.1 g/l.

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