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Natale Simonetta von der Cascina Baricchi überrascht immer wieder mit seinen nie versiegenden Quellen von Ideen. Wenn er das Fehlen eines Weintypus feststellt, dann schafft er ihn. So entsteht «Regina di Felicità», ein aromatisch süsser Wein, welchen er seiner Mutter (abgebildet auf der Etikette) widmete.
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| Sensorik: | strohgelb, sehr intensiv, aromatisch, fruchtig, süss, Alkohole leicht, frisch, prickelnd, charmant |
| Rebsorte(n): | Moscato |
| Ausbau: | Tankgärung |
| Vegetarisch | Vegan |
| Lagerungspotential: | 2022 |
| Klassifikation: | DOC |
| Alkoholgehalt: | 7% |
| Serviertemperatur: | 7-8° |
| Reifegrad: | 2 |
| Produzent: | Cascina Baricchi Az. Vinicola - Neviglie (CN) |
| Kapazität: | 750ml |
Natale Simonetta von der Cascina Baricchi überrascht immer wieder mit seinen nie versiegenden Quellen von Ideen. Wenn er das Fehlen eines Weintypus feststellt, dann schafft er ihn. So entsteht «Regina di Felicità», ein aromatisch süsser Wein, welchen er seiner Mutter (abgebildet auf der Etikette) widmete. Die Besonderheit dieses Muskat-Schaumweines besteht in der Weinbasis. «Regina di Felicità» wird mit Eistrauben, in den kalten Morgengrauen des Monats Januars gelesen. Natale, als Produzent und erfahrener Sommelier hatte bemerkt, dass der Moscato d'Asti und ähnliche Süssweine für gewisse Desserts ungeeignet sind; ein Passito hätte die Lösung sein können, aber es fehlten die «Bollicine». Deshalb dachte Natale an einen leichten, zarten aber mit stärkeren gustativen Eigenschaften als andere schäumende Muskatellerweine. «Regina di Felicità» weist einen Zuckergehalt von 140g/l. Säure 6.5 g/l und 5 Bar.
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