Regina di Felicità - 0.75 l - Cascina Baricchi

26.00 CHF

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Natale Simonetta der Cascina Baricchi überrascht uns immer wieder: er ist eine nie versiegende Quelle von Ideen. Wenn er das Fehlen eines Weintypus feststellt, dann schafft er ihn. So entsteht «Regina della Felicità», ein aromatischer süsser Wein, seiner Mutter (abgebildet auf der Etikette) gewidmet. Worin besteht nun die Neuigkeit, das Piemont ist voll von Muskat-Schaumweinen? Die Neuigkeit besteht in der Weinbasis. «Regina della Felicità» wird mit Eistrauben, in den kalten Morgengrauen des Januars gelesen. Natale, als Produzent und erfahrener Sommelier hatte bemerkt, dass der Moscato d'Asti und ähnliche Süssweine für gewisse Desserts ungeeignet sind; ein Passito könnte die Lösung sein, dann aber fehlen die Bollicine. Deshalb dachte Natale an einen leichten, zarten aber mit stärkeren gustativen Eigenschaften als andere schäumende Muskatellerweine. «Regina della Felicità» weist einen Zuckergehalt von 140g/l plus 60 g/l Restzucker nicht in Alkohol umgewandelt, 7.9% Alkohol, Säure 6.5 g/l und 5 Bar.

Sensorik:	strohgelb, sehr intensiv, aromatisch, fruchtig, süss, Alkohole leicht, frisch, prickelnd, charmant
Rebsorte(n):	Moscato
Ausbau:	Tankgärung
Vegetarisch	Vegan
Lagerungspotential:	2021
Klassifikation:	DOC
Alkoholgehalt:	7%
Serviertemperatur:	7-8°
Reifegrad:	2
Produzent:	Cascina Baricchi Az. Vinicola - Neviglie (CN)
Kapazität:	0.75 l

Artikel-Nr 00364

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Regina di Felicità - 0.75 l - Cascina Baricchi

Natale Simonetta der Cascina Baricchi überrascht uns immer wieder: er ist eine nie versiegende Quelle von Ideen. Wenn er das Fehlen eines Weinestypus feststellt, dann schafft er ihn. So entsteht «Regina della Felicità», ein aromatischer süsser Wein, seiner Mutter (abgebildet) auf der Etikette gewidmet.

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