Taurasi - 2017 - 0.75 l - Vini Palma

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Vini Palma

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Sensorik: Intensive rubinrote Farbe, fast granatrot. In der Nase intensiv und komplex, mit Aromen von Brombeeren, Sauerkirschkonfitüre, Veilchen, schwarzem Pfeffer, Tabak und ein Hauch Leder. Trocken, tanninhaltig mit spritziger Frische.
Passt zu: Pappardelle mit Wildsauce, Rehterrine, Rindsbraten, Kalbsvoressen. Hartkäse (reif).
Rebsorte(n): Aglianico
Ausbau: 18 M. Barrique
Vegetarisch Vegan
BIO/IP: IP
Lagerungspotential: 2028
Klassifikation: DOCG
Alkoholgehalt: 14.5%
Serviertemperatur: 17°
Reifegrad: 2
Produzent: Vini Palma - Mugnano di Napoli (Kampanien)
Bewertungen: 90/100 Falstaff
Kapazität: 0.75 l

Der Taurasi DOCG zählt zu den besten italienischen Rotweinen und weist eine elegante Struktur mit tanninhaltiger und körperreicher Fülle auf. Die handverlesenen Trauben aus den blühenden Rebbergen von Aglianico werden ständig kontrolliert, um eine perfekte Reife zu erreichen. Säure 6.53 g/l; Trockenextrakt 37.1 g/l.

Der Taurasi DOCG wird mit zunehmender Reife milder. Seine Tanninstruktur rundet sich ab und er wird äusserst elegant. Mit den Jahren bleibt er ein Wein mit einer ausgezeichneten polyphenolischen Struktur, die ihm eine starke Herbheit verleiht.

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