Taurasi Riserva - 2012 - 0.75 l - Vini Palma

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Vini Palma

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Sensorik: Intensive granatrote Farbe. In der Nase intensiv und komplex, mit Aromen von gedörrten Pflaumen, Lakritz, Zedernholz, Rosen, schwarzem Pfeffer, Tabak und Leder. Trocken, gerbstoffreich mit gut eingebundener Säure.
Passt zu: Pappardelle mit Ragout, Wildschweinmöckli, Rindsbraten, Hartkäse (reif).
Rebsorte(n): Aglianico
Ausbau: 24 M. Barrique
Vegetarisch Vegan
BIO/IP: IP
Lagerungspotential: 2027
Klassifikation: DOCG
Alkoholgehalt: 14%
Serviertemperatur: 17°
Reifegrad: 2
Produzent: Vini Palma - Mugnano di Napoli (Kampanien)
Bewertungen: 90/100 Falstaff
Kapazität: 0.75 l

Der Taurasi DOCG zählt zu den besten italienischen Rotweinen und weist eine elegante Struktur mit tanninhaltiger und körperreicher Fülle auf. Die handverlesenen Trauben aus den blühenden Rebbergen von Aglianico werden ständig kontrolliert, um eine perfekte Reife zu erreichen. Säure 6.48 g/l; Trockenextrakt 37.8 g/l.

Der Taurasi DOCG wird mit zunehmender Reife milder. Seine Tanninstruktur rundet sich ab und er wird äusserst elegant. Der Taurasi bleibt mit den Jahren ein Wein mit einer ausgezeichneten polyphenolischen Struktur, die ihm eine starke Herbheit verleiht.

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