Ribolla Gialla - 2022 - 0.75 l - Angoris

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Artikel-Nr 09024

Manufacturer: Angoris - Cormons (GO)

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Ribolla Gialla - 2022 - 0.75 l - Angoris

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Sensorik:	Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Zarte und blumige Aromen von Akazie, Pfirsich, Aprikose, Zitrone und krautigen Noten. Am Gaumen weich und elegant, ausgewogen, cremig, würzig und mit ausgeprägter Säure und Mineralität.
Passt zu:	Rohschinken, roher Fisch, Fischsuppe, Fischvorspeisen, Safranrisotto oder vegetarische Speisen
Rebsorte(n):	Ribolla Gialla
Ausbau:	Stahltank
Vegetarisch	Vegan
BIO/IP:	IP
Lagerungspotential:	2025
Klassifikation:	DOC
Alkoholgehalt:	13%
Serviertemperatur:	10 Grad
Reifegrad:	1
Produzent:	Angoris - Cormons (GO)
Kapazität:	750ml

Name des Rebbergs: Stabili della Rocca (3 ha), nach Guyot-Methode angebaut, Mitte September wird jeweils geerntet.

Ost-West-Ausrichtung auf 90 m über dem Meeresspiegel mit einer Pflanzdichte von 4.000 Rebstöcken/ha und einem Ertrag von 80 Doppelzentnern/ha. Anzahl der Flaschen 30.000.

Nach der Kaltmazeration findet die Gärung des Mostes bei kontrollierter Temperatur für 10 Tage statt.
Der Wein ruht dann 8 Monate lang in Edelstahlbehältern.

Säure 5.61 g/l, Trockenextrakt: 23.4 g/l.

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