Rosato Costa Toscana 'Le Colonne' - 2020 - 0.75 l - Tenuta le Colonne (Dievole)

08078

Dievole - Castelnuovo Berardenga (SI)

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16.00 CHF

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Sensorik: Lachsfarben präsentiert sich der Wein in der Nase sehr fruchtig mit überwiegend Pfirsich-und Zitrusaromen. Im Mund ist er frisch und sehr lieblich. Er präsentiert Noten von Grapefruit und weissem Pfirsich. Die Säure ist gut ausgeglichen.
Passt zu: kalten Vorspeisen, Pâtés/Terrinen, Teigwarengerichten, rohen Wurstwaren, Pizzen
Rebsorte(n): 80% Merlot, 20% Syrah
Ausbau: Stahltank
Vegetarisch Vegan
Lagerungspotential: 2023
Klassifikation: IGT
Alkoholgehalt: 12.5%
Serviertemperatur: 13°
Reifegrad: 1
Produzent: Dievole - Castelnuovo Berardenga (SI)
Bewertungen:
Kapazität: 750ml

Die Trauben werden sanft entstielt, sofort auf 5°C heruntergekühlt und gepresst. Der sanfte Pressprozess dauert ca. 50 Minuten, was einen noblen Traubenmost ergibt, der reich an Aromen ist. Der heruntergekühlte Traubenmost wird für zwei Tage bei 5°C dekantiert. Die langsame und konstante Fermentierung dauert ca. 35 Tage bei einer Temperatur von 17-18°C. Ausbau im Beton für 3 Monate. Säure 5.9 g/l.

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