Val di Cornia Suvereto 'Olpaio' DOCG 2016 - 1.5 l - Holzkiste

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Artikel-Nr 06969

Manufacturer: Tenuta Rubbia al Colle

Olpaio beeindruckt uns durch Eleganz, richtige Struktur sowie Länge im Mund.

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Val di Cornia Suvereto 'Olpaio' DOCG 2016 - 1.5 l - Holzkiste

Olpaio beeindruckt uns durch Eleganz, richtige Struktur sowie Länge im Mund.

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Bewertungen

Sensorik:	rubinrot, sehr intensiv, harmonisch, elegant
Passt zu:	Braten, Fleischrisotti, Pilzspezialitäten, Wild, Käse
Rebsorte(n):	90% Merlot, 10% Cabernet
Ausbau:	Barrique 24 M.
Vegetarisch	Vegan
BIO/IP:	IP
Lagerungspotential:	2026
Klassifikation:	DOCG
Alkoholgehalt:	14%
Serviertemperatur:	17-18°
Reifegrad:	2
Produzent:	Tenuta Rubbia al Colle, Suvereto Val di Cornia (LI)
Kapazität:	1500ml

Die Zusammenstellung von Merlot (90%) und Cabernet Sauvignon (10%) bildet seit Jahren ein erprobtes Rezept der Val di Cornia Suvereto DOCG Weine. Die Qualität des Resultates hängt von der Kunst des Önologen ab, der die richtigen Prozente und das Timing der Verfeinerung wählt. Olpaio beeindruckt uns durch Eleganz, richtige Struktur sowie Länge im Mund. Olpaio, Terricciola und Girasoli heissen die Weinberge, auf denen die Trauben wachsen. Der Boden, am Fuss von sanften Hügeln liegend, ist lehmig mit tiefem, sandigem Unterboden. Lagerung: in den ersten 12 Monaten Barriques, nachher noch 12 Monate in grossen Fässern. Säure 5.9 g/l, Extrakt 31.3 g/l.

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