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Nero di Troia - 2017- 0.75 l - Terrecarsiche1939

14.00 CHF

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Die Trauben, genannt Troia oder Nero di Troia, wurden wahrscheinlich von Flüchtlingen aus der von den Achäern im 1250 v.C. zerstörten Stadt Troia ins Gargano eingeführt. Eine Gemeinde, genannt Troia, befindet sich in der Provinz Foggia. Dieser Wein ist aufrichtig, tanninhaltig, voll, ohne hart zu sein. Ein wichtiger Faktor der Weinbereitung ist die lange Mazeration zu 28° C. Eine Entdeckung unter den autochthonen Weinen Apuliens! Säure total 5.47 g/l, Restzucker 4 g/l.

Sensorik: rubinrot, intensiv, mittel komplex, blumig, fruchtig, samtig
Passt zu: Risotti, Pizza, Taube, nicht zu rezentem Käse
Rebsorte(n): 100% Nero di Troia
Ausbau: Stahltank
Vegetarisch Vegan
BIO/IP: IP
Lagerungspotential: 2022
Klassifikation: IGT
Alkoholgehalt: 13%
Serviertemperatur: 17°
Reifegrad: 1
Produzent: Terrecarische1939 - Castellana Grotte (BA)
Kapazität: 750ml

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