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Montclass Priorat - 2017 - 0.75 l - Cartoixa de Montsalvat, Katalonien - E

22.00 CHF

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Die Cartoixa de Montsalvat ist ein Familienunternehmen, welches dem anspruchsvollen Gaumen Aroma und Ruhe aus diesem Land anbietet. Das Weingut verbindet Erfahrung mit Innovation und Tradition mit Technologie. Mit seiner besonderen Natürlichkeit und der Historie entstehen die Weine in La Cartoixa. Die Trauben Grenache und Syrah sind zwischen 30 und 40 Jahre alt und die Sorte Cariñena ist noch älter. Sie werden handgelesen und in 15kg Kistchen gelegt, um unpassende Trauben, die die Qualität des Weins einschränken, auszusortieren. Im Stahltank wird der Wein bei konstanter Temperatur von 28° vinifiziert. Der Ausbau findet während 10 Monaten in neuen französischen Eichenfässern statt.




Sensorik: Kirschrot und intensives Rot mit violettem Schimmer. In der Nase Duft nach schwarzen Beeren, Röstaromen, süssen Gewürzen. Vollmundiger, komplexer Wein mit weichen Tanninen.
Passt zu: Risotti, Braten, Wild, rezentem Käse
Rebsorte(n): 60% Grenache, 20% Cariñena, 20% Syrah
Ausbau: 10 Mt. französischer Barrique
Lagerungspotential: 2027
Klassifikation: DOCa
Alkoholgehalt: 14.5%
Serviertemperatur: 16-18°
Produzent: Cartoixa de Montsalvat - Tarragona, Spanien
Kapazität: 0.75 l

07180

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