Amarone della Valpolicella 2016 - 0.75 l - Tedeschi

07485

Tedeschi

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Sensorik: rubinrot, fruchtig, würzig, sehr anhaltend, opulent
Passt zu: rotem Fleisch, Braten, rezentem Käse
Rebsorte(n): 35% Corvina, 35% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella
Ausbau: Holzfass 30 M.
Vegetarisch Vegan
Lagerungspotential: 2026
Klassifikation: DOCG
Alkoholgehalt: 16.5%
Serviertemperatur: 17°
Reifegrad: 2
Produzent: Tedeschi - Pedemonte di Valpolicella (VR)
Bewertungen: 94/100 James Suckling; 95/100 Decanter
Kapazität: 750ml

Die Trauben dieses Weins reifen auf zahlreichen Hügeln der klassischen Zone der Valpolicella. Die reichlich strukturierten Böden sind lehmig-kalkig. Sehr wichtig für die Erreichung seines Gleichgewichtes, das nur bestimmte Böden geben können, ist die differenzierte Provenienz der verschiedenen Traubensorten. Die Trauben werden 4 Monate auf Gestellen in gut gelüfteten Räumen getrocknet, sie verlieren damit 30% ihres Gewichtes. Dieser Wein macht keine malolaktische Gärung durch. Der Ausbau findet in grossen Eichenfässern statt und dauert 30 Monate. Säuregehalt 6.6 g/l, Trockenextrakt 42.5 g/l, Restzucker 3.5 g/l.

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