Ros di muri - 2015 - 0.75 l - Casa Vinicola E. Antonutti

07158

Casa Vinicola E. Antonutti - Grave del Friuli, Friaul

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Sensorik: dunkles rubinrot, Konfitüre, Sauerkirsche, später Kakao, Schokolade, Leder, komplex, elegant, samtig
Passt zu: warmen Vorspeisen, rotem Fleisch, Wild, Fleischrisotti, rezentem Käse
Rebsorte(n): 40% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 30% Refosco
Ausbau: Stahltank/Barrique, Ausbau in Flasche
Vegetarisch Vegan
BIO/IP: IP
Lagerungspotential: 2023
Klassifikation: IGP
Alkoholgehalt: 14%
Serviertemperatur: 18-20°
Reifegrad: 2
Produzent: Casa Vinicola E. Antonutti, Friaul / Italien
Kapazität: 750ml

Ein Wein aus den besten Trauben der Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Refosco dal Peduncolo Rosso, die auf den für Grave del Friuli typischen, mittelschweren Böden angebaut werden. Die zwischen Ende September und Mitte Oktober ausschließlich handverlesenen Trauben werden entrappt, gepresst und getrennt vergoren. Durch mehrfaches Unterstoßen und Überpumpen des Tresterhutes werden Farbstoffe und Aromen aus den Schalen gelöst. Nach Abschluss der Gärung werden die drei Moste getrennt in Barriques ausgebaut. Ein großer Wein, der klar und direkt, gleichzeitig aber ausgesprochen elegant ist. Säure 5.5 g/l, Trockenextrakt 32.78 g/l.

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