Barolo 'Rocche dell'Annunziata' - 2017 - 0.75 l - Cantina Ratti -

07963

Cantina Ratti

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Sensorik: granatrot, sehr intensiv, gerbstoffreich, elegant, blumig
Passt zu: Grilladen, Reisgerichten Wild
Rebsorte(n): Nebbiolo (Spanna, Chiavennasca, Picutener)
Ausbau: Holzfass 24 M.
Vegetarisch Vegetarisch
BIO/IP: IP
Lagerungspotential: 2035
Klassifikation: DOCG
Alkoholgehalt: 14.5%
Serviertemperatur: 18°-19°
Reifegrad: 2
Produzent: Cantina Ratti - La Morra (CN)
Bewertungen: 95/100 James Suckling
Kapazität: 750ml

Nebbiolo-Weinstöcke schlagen ihre Wurzeln seit 50 Jahren auf Rocche, einer der namhaftesten und bekanntesten Unterteilungen der Zone von Marcenasco. Die freilich nun etwas müden Knospen schenken uns weiterhin einen Nebbiolo-Nektar. Die Böden haben eine interessante Komposition aus Kalk und Mergel, lokal «Tortoniano» genannt, sie liegen auf 280 müM und sind Süd-Ost orientiert. Nach einem Jahr in französischen Barriques ruht der «Rocche» 24 Monate in Fässern aus Slavonien und noch ein Jahr in der Flasche. «Rocche» weist einen Säuregehalt von total 5.15 g/l und einen Trockenextrakt von 26.7 g/l auf.

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