Fleurie - 2011 AOC - 0.75 l - Domaine de Leyre-Loup - Burgogne

07331

Leyre-Loup Domaine de Leyre-Loup, Beaujolais, Bourgogne

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17.50 CHF

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Sensorik: Fruchtig nach Kirschen, Pflaumen, feminin, frisch, elegant, lang anhaltend
Passt zu: Pouletgerichten, Tuna Steaks, grünem Spargel, Terrinen, Hühnerleber, Käse
Rebsorte(n): Gamay
Ausbau: Mazeration Semi-Carbonic
Vegetarisch Vegan
BIO/IP: IP
Lagerungspotential: 2022
Klassifikation: AOC
Alkoholgehalt: 12.5%
Serviertemperatur: 14°
Reifegrad: 1
Produzent: Leyre-Loup Domaine de Leyre-Loup, Beaujolais - Bourgogne
Bewertungen: Wine Enthusiast 89/100
Kapazität: 750ml

Der Fleurie wird aus Trauben eines 40 Jahre alten Gamay-Weinbergs hergestellt. Die Trauben wachsen auf Granitböden und armen, sandigen Böden, die nach Süden/Südosten ausgerichtet sind. Der Anbau erfolgt umweltgerecht und nach "Terra Vitis" zertifiziert. Der sehr geringe Ertrag überschreitet 38 hl/ha nicht. Die Mazeration der Trauben erfolgt mit der in dieser Zone häufig verwendeten Halbkohlensäure-Mazeration. Mit dieser Methode vinifizierte Weine haben einen niedrigen Schwefelgehalt, eine breite Palette von Aromen, wie Kirschen und Pflaumen und eine weitere überraschende Tatsache ist ihre Langlebigkeit, die oft mehr als 10 Jahre beträgt, obwohl sie nicht in Holz gereift sind.

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