Barbaresco Riserva - 2014 - 0.75 l - Cascina Baricchi Az. Vinicola

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Cascina Baricchi

Wir haben lange auf diesen Barbaresco Riserva gewartet. Wer schon Weine von der Cascina Baricchi getrunken hat, weiss, dass Simonetta Natale, die Eigentümerin, eine grosse Leidenschaft für internationale Traubensorten hegt. Dieser sensationelle Barbaresco Riserva vervollständigt das klassische Angebot von Baricchi. 

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Sensorik: rubinrot, sehr intensiv, fruchtig, würzig, exzellent, samtig
Passt zu: Reisgerichten, rotem Fleisch, rezentem Käse
Rebsorte(n): Nebbiolo (Spanna, Chiavennasca, Picutener)
Ausbau: Holzfass 36 M.
Vegetarisch Vegan
Lagerungspotential: 2034
Klassifikation: DOC
Alkoholgehalt: 14.3%
Serviertemperatur: 17°
Reifegrad: 2
Produzent: Cascina Baricchi Az. Vinicola - Neviglie (CN)
Kapazität: 750ml

Wir haben lange auf diesen Barbaresco Riserva gewartet. Wer schon Weine von der Cascina Baricchi getrunken hat, weiss, dass Simonetta Natale, die Eigentümerin, eine grosse Leidenschaft für internationale Traubensorten hegt. Dieser sensationelle Barbaresco Riserva vervollständigt das klassische Angebot von Baricchi. Die Trauben für den Barbaresco stammen vom Weingut aus den 70er Jahren und werden von Hand gelesen. Der Ertrag ist mit 1 kg pro Rebstock sehr gering. Nach der Vinifizierung wird 80% des Weins für 36 Monate in ungarischen Eichenholzfässern ausgebaut und die restlichen 20% in gebrauchten französischen Barriques. Säuregehalt 6.24 g/l, Trockenextrakt 33.4 g/l. Jahresproduktion: max. 4'000 Flaschen.

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