Perricone 2019 DOC - 0.75 l - Tenute Orestiadi - Gibellina (TP)

08076

Tenute Orestiadi - Sizilien

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Sensorik: intensiv violett, mit unglaublich aromatischem Bouquet nach roten Beeren, schwarzem Pfeffer und Mittelmeerkräutern, elegant und fruchtig, im Finale verschwenderisch, langanhaltend
Passt zu: frischem Käsen, Maccheroni mit Schweineragù, Lammkoteletts, Gemüseröllchen
Rebsorte(n): Perricone
Ausbau: Stahltank
Vegetarisch Vegan
BIO/IP: IP
Lagerungspotential: 2025
Klassifikation: DOC
Alkoholgehalt: 14%
Serviertemperatur: 17°
Reifegrad: 2
Produzent: Tenute Orestiadi - Gibellina (TP)
Bewertungen: Goldmedaille Mundus Vini
Kapazität: 750ml

Der Perricone wird in der ersten und zweiten Dekade September von Hand gelesen und in kleinen Behältern transportiert. Die Trauben werden sorgfältig abgebeert, um die Haut nicht zu beschädigen. Die Fermentierung wird bei 24 – 26° durchgeführt. Der Wein wird für ca. 1 Jahr im Stahltank, später in der Flasche gelagert. Säure 6 g/l. Restzucker 10 g/l.

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