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Spätburgunder Prestige 'Rotkehlchen' BIO - 2013 – 0.75 l – Weingut Höfflin

Spätburgunder Prestige 'Rotkehlchen' BIO - g.g.a. 2013 – 0.75 l – Weingut Höfflin

06961

Weingut Höfflin, Schambachtal, Deutschland

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Sensorik: Noten von Schattenmorellen, Pflaumen und Cassis, dunkler Schokolade, Gewürzen und Holz
Passt zu: Terrinen, Steinpilzravioli, Hirschragout, Gans, reifem Käse aus Kuhmilch
Rebsorte(n): Pinot Noir
Ausbau: Barrique 12 M
BIO/IP: BIO
Lagerungspotential: 2027
Klassifikation: g.g.A.
Alkoholgehalt: 12.5%
Serviertemperatur: 16°-17°
Reifegrad: 2
Produzent: Weingut Höfflin – Bötzingen (Baden)-D
Bewertungen: Weingut: Gault & Millau 2021 – Vinum 2021 – Aufsteiger des Jahres
Kapazität: 750ml

Ein Pinot Noir der Königsklasse - inspiriert vom Rotweinstil des Burgunds. Dieser Spätburgunder stammt aus einer über 30 Jahre alten Rebanlange auf Löss-/Lehm-Boden. Spontangärung, kein Zusatz von selektionierten Hefen, unfiltriert abgefüllt. Restzucker 2 g/l; Säure 4.7 g/l; Sulfite: nur 63 mg/l

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