Nebbiolo d'Alba 'Ochetti' - 2020 - 0.75 l - Cantina Ratti

08254

Cantina Ratti

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26.00 CHF

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Sensorik: rubinrot, sehr intensiv, würzig, Alkohole warm, gerbstoffreich, körperreich
Passt zu: rohen Wurstwaren, rotem Fleisch, Käse
Rebsorte(n): Nebbiolo (Spanna, Chiavennasca, Picutener)
Ausbau: Holzfass 12 M.
Vegetarisch Vegan
BIO/IP: IP
Lagerungspotential: 2027
Klassifikation: DOC
Alkoholgehalt: 14%
Serviertemperatur: 17-18°
Reifegrad: 2
Produzent: Cantina Ratti - La Morra (CN)
Kapazität: 750ml

Der Nebbiolo Ochetti wird im Roero auf sandigem Boden erzeugt. Der Ertrag liegt bei 120 Dz/ha. Der Saft gärt bei 30°C und reift anschliessend in Eichenfässern. Säuregehalt 5.67 g/l. Trockenextrakt 27.3 g/l.

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