Chianti Rùfina 'I Domi' - 2019 - 0.75 l - I Veroni (FI)

I Veroni Soc. Agr. - Pontassieve (Fi)

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Sensorik: Rubinrot mit violettem Reflex, ausgeprägte Lebendigkeit. Intensiver Duft, sehr fein nach reifen, roten Früchten, nach Bohnenkreut, tanninhaltig, mit einem guten ausgeglichenen und harmonischen Körper
Passt zu: Teigwarengerichten, Wild, Fleischrisotti, Pilzspezialitäten, Pizzen
Rebsorte(n): 90% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero & Colorino
Ausbau: Holzfass 12 M.
Vegetarisch Vegan
BIO/IP: BIO
Lagerungspotential: 2026
Klassifikation: DOCG
Alkoholgehalt: 14.5%
Serviertemperatur: 17°
Reifegrad: 2
Produzent: I Veroni Soc. Agr. - Pontassieve (Fi)
Bewertungen: 91/100 James Suckling
Kapazität: 750ml

Chianti Rufina Gebiet, in der Gemeinde Pontassieve, in Pianottolo. Höhenlage: ca. 250 müM, Ausrichtung: Süd-Süd-West, Hang 30%. Anzahl der Pflanzen pro Hektar 5680. Die Gärung im Kontakt mit Trester dauert für ca. 15 Tage im Edelstahltanks. Der Ausbau findet während 12 Monaten in slawonischen Eichenfässern statt.

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