Brunello di Montalcino 'Podere Brizio' - 2018- BIO - 0.75 l - Dievole

08953

Dievole - Montalcino (SI)

Exzellenter Jahrgang, intensiv und elegant. 

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Sensorik: Rubinrot. Intensiv, komplex, blumig, fruchtig, Röstaromen. Trocken, Alkohole warm, frisch, gerbstoffreich, ausgewogen, edel. Körperreich, trinkreif, harmonisch, elegant.
Passt zu: warmen Vorspeisen, rotem Fleisch, Wild, Fleischrisotti, rezentem Käse
Rebsorte(n): 100% Sangiovese grosso
Ausbau: Holzfass 38 M
Lagerungspotential: 2032
Klassifikation: DOCG
Alkoholgehalt: 14.5%
Serviertemperatur: 17°
Reifegrad: 2
Produzent: Dievole - Montalcino (SI)
Bewertungen: 94/100 James Suckling
Kapazität: 750ml

Dieser Brunello di Montalcino ist aus Trauben von unseren südlich gelegenen Rebbergen entstanden. Diese wachsen südwestlich von Montalcino auf einer Höhe von 300-350 müM in Richtung Meer und die Maremma. Hier ist die wärmste Zone von Montalcino. Der Boden besteht aus Sandstein und felsigem Mergel, was den Weinen Mineralien und eine gute Struktur verleiht. Der Brunello di Montalcino 2016 ist intensiv und elegant. Er wird auf traditionelle Art vinifiziert. Nach zwei Wochen natürlicher und spontaner Fermentierung wird der Wein in grosse französische Eichenfässer gefüllt, wo er 38 Monate reift. Flaschenausbau von mindestens 6 Monaten.  Säure 5.94 g/l. Der 2018 präsentiert gute Säure, Eleganz, gut aufgebaute Tannine mit einer delikaten Frucht. Der Jahrgang wird mit 4 von 5 Sternen bewertet. 

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