AB 12 FLASCHEN GRATISLIEFERUNG
08468
Exzellenter Jahrgang, intensiv und elegant.
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| Sensorik: | Rubinrot. Intensiv, komplex, blumig, fruchtig, Röstaromen. Trocken, Alkohole warm, frisch, gerbstoffreich, ausgewogen, edel. Körperreich, trinkreif, harmonisch, elegant. |
| Passt zu: | warmen Vorspeisen, rotem Fleisch, Wild, Fleischrisotti, rezentem Käse |
| Rebsorte(n): | 100% Sangiovese grosso |
| Ausbau: | Holzfass 38 M |
| Lagerungspotential: | 2032 |
| Klassifikation: | DOCG |
| Alkoholgehalt: | 14% |
| Serviertemperatur: | 17° |
| Reifegrad: | 2 |
| Produzent: | Dievole - Montalcino (SI) |
| Bewertungen: | 95/100 Raffaele Vecchione |
| Kapazität: | 750ml |
Dieser Brunello di Montalcino ist aus Trauben von unseren südlich gelegenen Rebbergen entstanden. Diese wachsen südwestlich von Montalcino auf einer Höhe von 300-350 müM in Richtung Meer und die Maremma. Hier ist die wärmste Zone von Montalcino. Der Boden besteht aus Sandstein und felsigem Mergel, was den Weinen Mineralien und eine gute Struktur verleiht. Der Brunello di Montalcino 2016 ist intensiv und elegant. Er wird auf traditionelle Art vinifiziert. Nach zwei Wochen natürlicher und spontaner Fermentierung wird der Wein in grosse französische Eichenfässer gefüllt, wo er 38 Monate reift. Flaschenausbau von mindestens 6 Monaten. Säure 5.4 g/l; Trockenextrakt 29.1 g/l. Ein schwieriger Jahrgang der 2017er aufgrund der sommerlichen Dürre und der Ernteausfällen. Trotzdem erreichte die Bewertung 4 von 5 Sternen.
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