Amarone della Valpolicella 'A' DOCG - 2016 – 0.75 l – Villa Canestrari

08196

Villa Canestrari - Colognola ai Colli (VR)

Grossartiger Amarone dieser «A», den Sie seit kurzem exklusiv bei buonvini kaufen können.

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Sensorik: rubinrot, ätherisch, balsamisch, fruchtig, Alkohole warm, fein, elegant
Passt zu: rotem Fleisch, rezentem Käse, Meditationen
Rebsorte(n): Corvina veronese, Corvinone, Rondinella
Ausbau: Barrique 18 M.
Vegetarisch Vegan
BIO/IP: IP
Lagerungspotential: 2028
Klassifikation: DOCG
Alkoholgehalt: 15.5%
Serviertemperatur: 17°
Reifegrad: 2
Produzent: Villa Canestrari - Colognola ai Colli (VR)
Kapazität: 750ml
Export YES

Grossartiger Amarone dieser «A», den Sie seit kurzem exklusiv bei buonvini kaufen können.

Die Trauben wurden gegen Ende September von Hand gelesen und selektioniert. Der Trocknungsprozess dauert mindestens 4 Monate. In dieser Zeit verliert die Traubenernte ca. 40% an Gewicht. Die Fermentierung und die darauffolgende Mazeration dauert 20 Tage bei einer Temperatur zwischen 18°-22°C. Danach reift der Wein für ca. 18 Monate in Eichenfässern. Der Wein ist sehr strukturiert, kräftig und gleichzeitig elegant. Intensives rubinrot mit granatroten Nuancierungen, elegante Note nach reifen Zwetschgen mit Schokoladenduft. Im Gaumen harmonische, seidenweiche Tannine, gut ausgewogen, reif.

Säure 5.77 g/l; Restzuckergehalt 6.4 g/l; Trockenexkrakt 35.3 g/l.

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