Barco Reale di Carmignano DOC 2019 BIO 3.0 l - Tenuta Capezzana

08314

Tenuta di Capezzana

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Sensorik: Intensive rubinrote Farbe, fruchtiges und unmittelbares Bouquet von kleinen Früchten und roten Blumen, Veilchen und Wildkräutern. Ausgewogener, weicher, frischer und angenehmer Geschmack mit langem, fruchtigem Nachklang.
Passt zu: Passt gut zu Aufschnitt und Salami, Pilzrisotto, Braten und gegrilltem Fleisch, geschmortem weißem Fleisch, Nudeln mit Fleischsauce.
Rebsorte(n): Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Canaiolo, Cabernet Franc
Ausbau: Alkoholische Gärung im Stahl für 7 Tage mit verlängerter Mazeration für weitere 8 Tage, malolaktische Gärung in Stahltanks.10 Monate in grossen Allier-Eichenfässern
Vegetarisch Vegan
BIO/IP: BIO
Lagerungspotential: 2029
Klassifikation: DOC
Alkoholgehalt: 13.5%
Serviertemperatur: 16°
Reifegrad: 2
Produzent: Capezzana - Carmignano (PO)
Bewertungen: James Suckling: 93/100
Kapazität: 3.0 L

Der Barco Reale di Carmignano ist ein fruchtiger, frischer und unmittelbarer Rotwein, der in Stahl vinifiziert und 10 Monate lang in grossen französischen Eichenfässern ausgebaut wird. Er hat seinen Namen von den Ruinen eines alten Medici-Anwesens und stellt eine jüngere, leichtere und vielseitigere Version des Carmignano dar. Er duftet nach kleinen Früchten und roten Blumen und hat einen weichen, ausgewogenen und anhaltenden Geschmack. Bio-Wein.

Ein auf das Jahr 804 datierter Vertrag auf Pergament, der im Florentiner Staatsarchiv aufbewahrt wird, offenbart, dass Reben und Olivenbäume schon vor mehr als 1200 Jahren auf Capezzana für die Gewinnung von Wein und Öl angebaut wurden. Carmignano DOC wurde vom Großherzog Cosimo III. De’ Medici (1716) als eines der vier besten Gebiete für den Weinanbau im Großherzogtum Toskana nominiert. Seit knapp 100 Jahren wird das Weingut von der Familie Bonacossi geführt, die unter der Bewahrung der Traditionen den modernen Qualitätsweinbau etablierte und die treibende Kraft hinter der Klassifikation von Carmignano als kleinste DOC Italiens war. Von Weinliebhabern als bester Produzent des Carmignano gelobt.

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