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Cascina Belmonte, Muscoline (BS)
Dieser «Stramonia» wird aus 50% Cabernet Sauvignon und 50% Merlot Trauben produziert. Als Biowein und vegan zertifiziert.
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| Sensorik: | dunkles Rubinrot, riecht nach Pflaumen und Kirschen, Vanille- und Caramelnote, Abgang elegant |
| Passt zu: | Braten, Fleischrisotti, Pilzspezialitäten, Fiorentina, Wild, gereiftem Käse |
| Rebsorte(n): | 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot |
| Ausbau: | Barrique 12 M. |
| Vegetarisch | Vegan |
| BIO/IP: | BIO |
| Lagerungspotential: | 2026 |
| Klassifikation: | IGT |
| Alkoholgehalt: | 14% |
| Serviertemperatur: | 17° |
| Reifegrad: | 2 |
| Produzent: | Cascina Belmonte, Muscoline (BS) |
| Kapazität: | 750ml |
Dieser «Stramonia» Benaco Bresciano IGT, wird aus 50% Cabernet Sauvignon und 50% Merlot Trauben produziert. Stramonia wird aus leicht überreifen Trauben hergestellt. Sie werden teilweise drei Wochen lang auf dem Dachboden getrocknet und teilweise frisch aus dem Weinberg gepresst. Der strukturreiche Wein wird 12 Monate in Barriques ausgebaut und eignet sich für eine lange Flaschenreifung. Die Farbe ist dunkelrubinrot mit leuchtenden Reflexen, der Farbton ist brillant und lässt eine junge Geschmacksfülle erahnen; die Nase erkennt Pflaume und Kirsche. Eine süsse Note von Vanille und Karamell schliesst das Bouquet mit Eleganz ab. Der Geschmack ist würzig und weich bis hin zu einer guten Ausgewogenheit, der Abgang schliesst mit einer angenehmen tanninhaltigen Säure. Schöne Beständigkeit. Als Biowein und vegan zertifiziert.
Säure: 5.4g/l
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