AB 12 FLASCHEN GRATISLIEFERUNG
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| Sensorik: | Farbe Intensives Rubinrot, Bouquet Elegant, intensiv und sehr ausdrucksstark, nach roten Blumen, Beeren, Heilkräutern, Schokolade, süßen und balsamischen Gewürzen. Energisch, strukturiert, intensiv und vollmundig, langer Abgang. |
| Passt zu: | Risotto mit Fleischsauce, Roter Fleischeintopf, Wild, Braten und gegrilltes Fleisch, Nudeln mit Fleischsauce. |
| Rebsorte(n): | Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Canaiolo |
| Ausbau: | Alkoholische Gärung in rostfreiem Stahl für 7 Tage mit verlängerter Mazeration für weitere 13 Tage, malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern 18 Monate in Tonneaux, dann 18 Monate in der Flasche. |
| Vegetarisch | Vegan |
| BIO/IP: | BIO |
| Lagerungspotential: | 2040 |
| Klassifikation: | DOCG |
| Alkoholgehalt: | 14.5% |
| Serviertemperatur: | 16° |
| Reifegrad: | 2 |
| Produzent: | Capezzana - Carmignano (PO) |
| Bewertungen: | 90/100 R. Vecchione |
| Kapazität: | 0.75 l |
Der Carmignano Riserva "Trefiano" ist ein eleganter und sehr intensiver toskanischer Rotwein, der 18 Monate lang in mittelgrossen französischen Eichenfässern gereift ist. Das Bouquet hat Tiefe und Breite, bestehend aus Blumen, Beeren, süssen und balsamischen Gewürzen. Am Gaumen verbinden sich Struktur und Tiefe mit einer schönen Frische, die das Getränk angenehm und elegant machen. Bio-Wein.
Ein auf das Jahr 804 datierter Vertrag auf Pergament, der im Florentiner Staatsarchiv aufbewahrt wird, offenbart, dass Reben und Olivenbäume schon vor mehr als 1200 Jahren auf Capezzana für die Gewinnung von Wein und Öl angebaut wurden. Carmignano DOC wurde vom Großherzog Cosimo III. De’ Medici (1716) als eines der vier besten Gebiete für den Weinanbau im Großherzogtum Toskana nominiert.
Seit knapp 100 Jahren wird das Weingut von der Familie Bonacossi geführt, die unter der Bewahrung der Traditionen den modernen Qualitätsweinbau etablierte und die treibende Kraft hinter der Klassifikation von Carmignano als kleinste DOC Italiens war.
Von Weinliebhabern als bester Produzent des Carmignano gelobt.
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