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08465
I Veroni Soc. Agr. - Pontassieve (Fi)
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| Sensorik: | Rubinrot mit violettem Reflex, ausgeprägte Lebendigkeit. Intensiver Duft, sehr fein nach reifen, roten Früchten, nach Bohnenkreut, tanninhaltig, mit einem guten ausgeglichenen und harmonischen Körper |
| Passt zu: | Teigwarengerichten, Wild, Fleischrisotti, Pilzspezialitäten, Pizzen |
| Rebsorte(n): | 90% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero & Colorino |
| Ausbau: | Holzfass 12 M. |
| Vegetarisch | Vegan |
| BIO/IP: | BIO |
| Lagerungspotential: | 2027 |
| Klassifikation: | DOCG |
| Alkoholgehalt: | 14.5% |
| Serviertemperatur: | 17° |
| Reifegrad: | 2 |
| Produzent: | I Veroni Soc. Agr. - Pontassieve (Fi) |
| Kapazität: | 750ml |
Chianti Rufina Gebiet, in der Gemeinde Pontassieve, in Pianottolo. Höhenlage: ca. 250 müM, Ausrichtung: Süd-Süd-West, Hang 30%. Anzahl der Pflanzen pro Hektar 5680. Die Gärung im Kontakt mit Trester dauert für ca. 15 Tage im Edelstahltanks. Der Ausbau findet während 12 Monaten in slawonischen Eichenfässern statt.
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