Franciacorta Brut 'Millesimé Electo' 2016 DOCG 0.75 l - Majolini

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Majolini

Die Riserva Blanc de Blanc di Majolini scheint die Krönung von sechs Jahrhunderten Geschichte zu sein: Feinheit, Eleganz, Gleichgewicht, alle Eigenschaften sind ausserordentlich.

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Sensorik: goldgelb, komplex, Röstaromen, schäumend, ausgewogen
Passt zu: warmen Meeresfrüchten, Fischrisotti, weissem Fleisch
Rebsorte(n): 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
Ausbau: Flaschengärung 44 M.
Vegetarisch Vegan
BIO/IP: IP
Lagerungspotential: 2027
Klassifikation: DOCG
Alkoholgehalt: 12.5%
Serviertemperatur:
Reifegrad: 1
Produzent: Majolini - Ome (BS)
Kapazität: 750ml

Die Trauben (Chardonnay ca. 80%, Pinot Nero ca. 20%) sind im perfekten Reifungsgrad mit einer leichten Säuretendenz, werden separat vinifiziert und fermentiert bei ca. 16-18 Grad C. Ein Teil wird fermentiert und reift in kleinen Holzbottichen. Im Frühling wird eine Expertenkommission die Cuvée des Jahrgangs definieren. Der Wein verbleibt in der Flasche in Kontakt mit der Hefe für mindestens 36 Monate. Der Electo ist elegant und raffiniert und die Zeit wird zeigen, ob er zu den Grossen der Franciacorta gehört. 

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