Franciacorta Brut 'Blanc des Blancs' Riserva 2012 - 0.75 l - Majolini

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Während der gut gelungenen Ernte 2012 entschied sich Majolini, 5 hl Chardonnay-Most aus dem Weinberg «Ciliegi» (der sich gleich unterhalb des Weinkellers befindet) für die Gärung in Tonneaux zu stellen. Der Wein wurde während eines ganzen Jahres mit täglichem Bâtonnage behandelt. Im 2013 wurde der Wein für die zweite Gärung in Flaschen abgefüllt. Das Degorgieren fand im Oktober 2018 statt. Die Produktion betrug total 600 Flaschen. Wir haben im Gesamten 60 Flaschen erhalten. Aus diesem Grund verkaufen wir maximal 6 Flaschen pro Kunden.
Nach 2012 wurde kein Blanc des Blancs mehr produziert. Insgesamt gab es ihn nur zweimal: 2005 und 2012.
Säure 5.10 g/l, Restzucker 1.5 g/l

Sensorik:	goldgelb, sehr komplex, Röstaromen, fruchtig, ausgewogen
Passt zu:	warmen Meeresfrüchten, Fischrisotti, weissem Fleisch, rezentem Käse
Rebsorte(n):	Chardonnay
Ausbau:	Flaschengärung 60 M.
Vegetarisch	Vegan
BIO/IP:	BIO
Lagerungspotential:	2025
Klassifikation:	DOCG
Alkoholgehalt:	12.5%
Serviertemperatur:	8°
Reifegrad:	2
Produzent:	Majolini - Ome (BS)
Kapazität:	0.75 l

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Artikel-Nr 00358

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  Franciacorta Brut 'Blanc des Blancs' Riserva 2012 - 0.75 l - Majolini

  Die Riserva Blanc de Blanc di Majolini scheint die Krönung von sechs Jahrhunderten Geschichte zu sein: Feinheit, Eleganz, Gleichgewicht, alle Eigenschaften sind ausserordentlich.

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