AB 12 FLASCHEN GRATISLIEFERUNG
05749
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| Sensorik: | strohgelb, fruchtig, intensiv, komplex, delikat, seidig, trocken |
| Passt zu: | Apéros, Austern, fritiertem Fisch, Poulet |
| Rebsorte(n): | Chardonnay |
| Ausbau: | Flaschengärung 36 M. |
| Vegetarisch | Vegan |
| BIO/IP: | BIO |
| Lagerungspotential: | 2027 |
| Klassifikation: | DOCG |
| Alkoholgehalt: | 12.5% |
| Serviertemperatur: | 8° |
| Reifegrad: | 1 |
| Produzent: | Majolini - Ome (BS) |
| Kapazität: | 750ml |
| Bewertungen | Falstaff 91/100 |
Die fast reifen Trauben werden schnell geerntet und vorsichtig weiterverarbeitet. Der Most fermentiert bei kontrollierter Temperatur von 18 Grad. Ein Teil davon wird in kleine Holzbottiche gefüllt. Ein langer Reifungsprozess beginnt, bis die Fermentierung abgeschlossen ist. Die Cuvée wird im Frühling produziert und von einer Expertengruppe degustiert. Anschliessend wird sie in Flaschen abgefüllt.
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