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08903
Tenuta di Castellaro - Isola di Lipari
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| Sensorik: | Leicht trübes Strohgelb, leichte, anhaltende Bläschen. Aromen von Hefe und Brotkruste, Mandarinenschalen und Weissdorn. |
| Passt zu: | Apéro, leichte Vorspeisen, Gemüse jeglicher Art, asiatische Küche. |
| Rebsorte(n): | Moscato bianco |
| Ausbau: | Méthode ancestrale (altertümliche Methode) |
| Lagerungspotential: | 2025 |
| Klassifikation: | DOC |
| Alkoholgehalt: | 11.5% |
| Serviertemperatur: | 10° |
| Reifegrad: | 1 |
| Produzent: | Tenuta di Castellaro |
| Kapazität: | 750ml |
Massimo Lentsch und Stefania Frattolillo, Unternehmer aus Bergamo, beschlossen 2005 sich auf der Äeolischen Insel Lipari auf ein Weinabenteuer einzulassen. Sie haben alte Klone von lokalen Rebsorten wie Malvasia di Lipari und Corinto Nero wiederentdeckt und sie mit Buschanbau neu angebaut. Die Weine, die sie produzieren sind reichhaltig, bedeutend und von internationalen Kritikern sehr geschätzt.
Der Moscato Bianco ist eine Sorte, die sich sehr gut für die Nachgärung in der Flasche und damit für die uralte Methode eignet. In diesem fröhlichen und etwas ausgefallenen Wein gelingt es, den Hauch von rustikaler Handarbeit zu bewahren. Der Marsili ist der grösste aktive Vulkan Europas und gehört auch zum Äolischen Inselbogen. Er existiert in einer Unterwasserwelt, die nur wenige Menschen kennen, und der die Produzenten zwei Weine widmen konnten, die ihren Charme und ihre Spritzigkeit erahnen lassen.
Die Trauben wachsen auf sandig-vulkanischem Boden. Der Weinberg liegt 350 m über dem Meeresspiegel und ist mit Büschen bepflanzt. Dank der starken Temperaturschwankungen und der Bodenbeschaffenheit hat er einen hervorragenden Säuregehalt. Der Zuckergehalt beträgt 1.3 g/l.
Leicht trübes Strohgelb, mit leichten, anhaltenden Bläschen. Aromen von Hefe und Brotkruste mit Aromen von Mandarinenschalen und Weissdorn. Dynamisch, würzig, mit einer aromatischen Textur, verwoben mit mineralischen Nuancen und krautigen Noten.
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