Gewürztraminer 'Rutter'- 2016 DOC- 0.75 l - Weingut Pfitscher

06808

Weingut Pfitscher

Der Gewürztraminer, ist eine natürliche Mutation der Rebsorte Traminer, in Tramin/Termeno, Provinz Bolzano, im frühen Mittelalter entstanden und die sich danach in die ganze Welt verbreitet hat.

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Sensorik: strohgelb, komplex, aromatisch, exzellent
Passt zu: Gemüsewähen, Eintopfgerichten, Fischrisotti, asiatischen Gerichten
Rebsorte(n): Gewürztraminer
Ausbau: Stahltank
Vegetarisch Vegan
BIO/IP: IP
Lagerungspotential: 2021
Klassifikation: DOC
Alkoholgehalt: 15%
Serviertemperatur: 10°
Reifegrad: 1
Produzent: Weingut Pfitscher - Montan (BZ)
Bewertungen: 94/100 James Suckling
Kapazität: 750ml

Der aus ausgesuchter Einzellage stammende Gewürztraminer «Rutter» präsentiert sich in einer goldgelben Farbe. Nach mehrmonatiger Flaschenreifung, ist dieser fruchtige und nach Rosen duftende Wein im Geschmack harmonisch und anhaltend aromatisch mit exotischen Fruchtkomponenten. Nach circa sechsstündiger Kaltmazeration vor dem Pressvorgang erfolgt die Gärung im Stahlfass bei einer kontrollierten Temperatur von 18°C. Während des Ausbaus auf der Feinhefe verfeinern sich Geschmack und Aroma.
Säure 5.3 g/l; Restzucker 5.2 g/l.

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